kreatívkodás és sütés-főzés

Forrás:

http://szakacskonyv.nipe.hu/kinder-bueno-szelet

Kinder Bueno szelet:

Hozzávalók a tésztához:

10 db tojásfehérje
9 ek. cukor
2 ek. étolaj
3 ek. liszt
3 ek.  zsemlemorzsa
1/ 2 csomag sütőpor
22 dkg vágott dió (szerintem vágott mandulával az igazi)

A tésztára:

kb. 1/2  üveg mogyorókrém (kis üvegesből)
1 cs. háztartási keksz (Jobb a kocka alakú)
kb. 1 dl tej

Hozzávalók a krémhez:

3/ 4 liter tej
10 db tojássárgája
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás puding
5 ek. liszt
1 tábla tejcsoki (én a Milkát szeretem)
40 dkg margarin

Tetejére:
2 csomag habtejszín 1 csomag habfixálóval kemény habbá verve.

Elkészítése:

1. A tojásfehérjéket felverjük a cukorral, majd a tészta hozzávalóit összekeverjük, tepsibe tesszük és megszórjuk a vágott dióval-mandulával, majd megsütjük, a meleg tésztát megkenjük mogyorókrémmel.

2. A tejből, tojássárgájából, cukorból, vaníliás pudingporból és a lisztből krémet főzünk, elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a megolvasztott csokoládét. TELJESEN kihűtjük.

3. A margarint két részre osztjuk és robotgéppel alaposan belekeverjük a sárga és a csokis krémbe.
Érdemes úgy csinálni, hogy a margarint kezdjük el keverni a robotgéppel, és kanalanként adjuk hozzá, a kihűlt pudingos krémet, így szép, egyenletes krémet fogunk kapni.

4. A tésztát megkenjük mogyorókrémmel, majd rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, erre jön a csokis krém, a tetejére a 2 csomag tejszínből vert kemény habot tesszük.

Megjegyzés: Bírjuk ki, hogy egy éjszakát áll a hűtőben, mert másnap könnyebb lesz szeletelni.

38*25 cm tepsiben sütöttem.

————————————————————————————————————————————————————————————-

Még egy kis megjegyzés:

Egyszer elfelejtettem Nutellát venni..  Hát igen, akinek nincs esze, legyen notesze… :)
Sokat nem aggódtam rajta, elkevertem egy jó adag instant kakaóport nagyon pici tejjel, annyival, hogy sűrű masszát kapjak. Hát ugyanolyan lett, mintha Nutella lett volna benne. Azóta nem is veszünk bele Nutellát, már csak a borsos ára miatt sem.